Μερίδες: 18   Απόδοση: 18

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20’ (20’ προετοιμασία + 1 ώρα ψυγείο)   Δυσκολία: Εύκολη   Θερμίδες/μερίδα: 130 kcal   Γεύμα: Σνακ (Χωρίς Ζάχαρη, Πλούσιο σε Ενέργεια)

Διατροφικό προφίλ: Βίγκαν / Πλούσιο σε φυτικές ίνες / Υγιεινό Σνακ

Συστατικά

• 100 γρ. χουρμάδες
• 100 γρ. φουντούκια (προαιρετικά ψημένα για επιπλέον άρωμα)
• 25 γρ. κακάο σε σκόνη
• 45 γρ. νιφάδες βρώμης
• Μια πρέζα αλάτι
• 30 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ή αγαύης

Για την επικάλυψη

• 200 γρ. κουβερτούρα (μαύρη)
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένα φουντούκια

Εκτέλεση

1. Μουλιάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά και τους στραγγίζω.
2. Προσθέτω τα φουντούκια στο μούλτι και τα αλέθω μέχρι να γίνουν σαν πάστα (φουντουκοβούτυρο).
3. Προσθέτω τους στραγγισμένους χουρμάδες και το μέλι και συνεχίζω το άλεσμα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέτω τη βρώμη, το κακάο και το αλάτι και αναμειγνύω ξανά μέχρι να έχω μια ομοιόμορφη υφή.
5. Μεταφέρω το μείγμα σε μπολ και πλάθω περίπου 18 μικρές μπάλες (περίπου 16 γρ. η καθεμία), τοποθετώντας ένα ολόκληρο φουντούκι στο κέντρο κάθε μπουκίτσας.
6. Τις τοποθετώ σε αντικολλητικό χαρτί και τις αφήνω στο ψυγείο για 30 λεπτά.
7. Λιώνω τη σοκολάτα, προσθέτω τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατεύω.
8. Βουτάω κάθε energy ball στη σοκολάτα, ώστε να καλυφθεί πλήρως, και τα αφήνω ξανά στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν.
9. Απολαμβάνω τις σοκολατένιες μπουκίτσες τύπου Ferrero!

Σημειώσεις

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με οποιονδήποτε άλλον ξηρό καρπό.
• Για gluten free εκδοχή, χρησιμοποιήστε βρώμη χωρίς γλουτένη.
• Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για περισσότερο από 1 εβδομάδα στο ψυγείο.
• Ιδανικό σνακ για ενέργεια πριν ή μετά την προπόνηση!

Θρεπτικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Θερμίδες	130 kcal
Λιπαρά	8 g
Υδατάνθρακες	14 g
Φυτικές ίνες	1,3 g
Πρωτεΐνες	2,3 g